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Une cuisine de goût,                            
pour les gens de goût.    

À la carte

FORMULE MIDI

Menu Saveurs d'Asie

A
Salade poulet vermicelle - 2 nêms
Poulet au curry et lait de coco Riz nature
Lychees, nougat ou Café
B
Bo bun au bœuf
Lychees nougat ou Café
C
Nouilles de riz sautées au bœuf
Lychees, nougat ou Café
14,50 €

Menu Découverte

Une entrée au choix:
Assiette de beignets de fruits de mer (Pince de crabe fard, + raviolis frits aux fruits de mer + Beignets de poisson +Crevettes + salade de soja)
Nems
Salade de bœuf citronnelle
Salade de soja aux crevettes
Assortiment vapeur - 4 pièces
Potage pékinois piquant
Soupe aux raviolis et crevettes

Un plat au choix:
Poisson sauce piquante
Poulet aux feuilles de basilic
Canard sauté aux légumes
Bœuf aux oignons
Nouilles pékinoises
Canard à l'ananas

Accompagnement riz nature ou cantonais

Un dessert au choix:
Boulettes de coco vapeur
Salade de fruit maison
Deux boules de glace
Nougats chinois
18,50 €

Menu Variétés

Une entrée au choix:
Légumes croustillants
Assortiment de délice vapeur - 4 pièces Rouleaux de légumes - 4 pièces
Nêms - 4 pièces Assiette de variétés (légumes croustillants, beignets de poisson, nem, croissants de porc, salade de soja) Salade de soja au poulet
Potage pékinois
Potage poulet au vermicelle

Un plat au choix:
Calamars à ta sauce piquante
Calamars sauté au basilic
Bœuf sauté au saté
Délice vapeur
Beignets de crevettes
Poulet à l'ananas
Brochettes de poulet
Canard aux champignons noirs
Bœuf sauté au basilic
Porc à la sauce aigre douce
Poulet au caramel

Un dessert au choix:
Lychees
Nougat
Deux boules de glace ou un café
Une boisson au choix:
Tsingtao
Coca cola
1/2 eau minérale
1/4 vin en pichet
Thé
16,50 €

La nouvelle cuisine pour les fins gourmets

ENTRÉES

1. Salade de soja au poulet
6,50 €
2. Salade de soja à la chair de crabe et aux crevettes
9,00 €
3. Rouleau de printemps (2 pièces)
7,00 €
4. Beignets de crevettes (5 pièces)
8,90 €
5. Nêms (4 pièces)
7,00 €
6. Potage au poulet et aux Vermicelles chinois
7,90 €
7. Potage pékinois
8,00 €
8. Potage à la chair de crabe et aux asperges
11,00 €
A1. Raviolis aux crevettes à la vapeur
7,00 €
A2. Bouchées de bœuf aux champignons (Siu-Mai)
6,00 €
A3. Raviolis grillés aux porc
7,00 €





A4. Délices vapeur (assortiment de 6 pièces)
9,00 €


ENTRÉES VÉGÉTARIENNES

V1 Soupe au tofu et légumes
7,50 €
V2 Rouleaux aux légumes - 4 pièces
8,00 €
V3 Raviolis vapeur aux légumes
5,50 €
V4 Fines croutes d'aubergines au sésame noir
8,50 €
V5 Mini rouleaux de printemps - 2 pièces
6,50 €
V6 Salade de vermicelles et crudités sauce citronnelle
7,50 €

La nouvelle cuisine pour les fins gourmets

PLATS VÉGÉTARIENS

V11. Cassolette de légumes aux morilles
22,00 €
V12. Cassolette d'aubergines braisées à la sauce brune façon Hong Shao
15,00 €
V13. Cassolette de tofu
13,50 €
V14. Sauté de tofu
13,50 €
V15. Sauté de tofu façon Sichuan - « Mapotofu »
13,50 €
V16. Wok d'aubergine, Pois gourmand et carotte - sauce légèrement piquante
14,00 €
V17. Riz sauté aux légumes
7,00 €

NOS SPÉCIALITÉS SUR PLAQUE CHAUFFANTE

P1. Crevettes aux noix de cajou à la sauce épicée
17,00 €


P2. Crevettes sautées aux feuilles de basilic frais
17,00 €
P3. Noix de Saint-Jacques à la sauce impériale
18,50 €
P4. Noisettes de sole sautées au wok, façon sel et poivre
32,00 €
P5. Turbot au sel et poivre
31,00 €
P6. Pierrade de gambas grillées, sauce légèrement relevée
18,50 €
P7. Agneau sauté au basilic et aux échalotes
15,50 €
P8. Filet de canard sauce aigre-pimentée
15,80 €
P9. Poulet à la sauce impériale Sichuan
14,00 €
P10. Canard sauté aux feuilles de basilic frais
15,50 €
P11. Cuisses de grenouilles sel et poivre
15,00 €
P12. Bœuf sauté aux oignons
14,00 €

La nouvelle cuisine pour les fins gourmets

NOS POISSONS À LA VAPEUR

01. Filet de Sole
32,00 €
02. Filet de Bar
21,00 €
03. Filet de Turbot
31,00 €
04. Dos de cabillaud
21,00 €
05. Filet de Saint Pierre
25,00 €
06. Saint Jacques à la vapeur
25,00 €

BROCHETTES / GRILLADES

B1. Brochettes de bœuf au sauté
15,00 €
B2. Brochettes de poulet à la citronnelle
15,00 €
B3. Brochettes de fruits de mer
17,00 €






ACCOMPAGNEMENTS

35. Légumes au chop-suey
6,50 €
36. Nouilles sautées nature
6,50 €
37. Riz cantonais
5,00 €
38. Riz thaïlandais
7,50 €
40. Riz nature
2,50 €
41. Riz gluant
4,50 €

La nouvelle cuisine pour les fins gourmets

CRUSTACÉS ET FRUITS DE MER

C1. Crevettes aux écorces d'orange
17,00 €
C2. Filet de bar épicé à la façon de Sichuan
25,00 €
C3. Coquilles Saint-Jacques aux feuilles de basilic fraîches
18,50 €
C4. Tou Feng Curry
Mélange de coquilles Saint-Jacques, de pinces de crabe, de crevettes, de calamars, de légumes et de riz parfumé, il s'agit d'un plat traditionnel typique réactualisé aux saveurs d'aujourd'hui.
20,00 €














VIANDE ET VOLAILLES

C5. Poulet au curry et lait de coco
15,00 €
C6. Travers de porc aux haricots noirs et ses légumes de saison
15,50 €
C7. Bœuf pimenté à la façon de Sichuan
15,50 €
C8. Canard découpé en dés aux sésames sauce caramelle
16,00 €
C9. Nouilles sautées au canard laqué pékinois
18,00 €


C10. Cuisses de grenouilles gingembre et ciboulette
15,00 €
C11. Nouille Pékinois
L'un des plats les plus populaires de la Chine du Nord. Nouilles, légumes, viande de porc sauce Dou Ban Jiang.
16,00 €
C12. Bobun au bœuf à la citronnelle
16,50 €

Les entrées les plus célèbres aujourd'hui

F2. Hors-d'oevre varés chauds
(pour 2 personnes)
Crevettes au sésames, nêms, croissants mixtes frits, toasts de crevettes, beignets de poissons, salade de crabes.
20,50 €
F3. Plateau traditionnel "Lys d'Or Ming"
(pour 2 personnes)
Mélange subtilement dosé de beignets, de légumes croustillants et d'un panier vapeur.
27,00 €
F0.1 Omellete aux crevettes à la vapeur




8,00 €
F2.2 Chair de crbe aux légumes croustillants "Lys d'Or Ming"
Oignons, vermicelle chinois, carottes, courgettes.
8,50 €







Les mets les plus célèbres aujourd'hui

F6. Coquilles Saint-Jacques sel et poivre sur plaque chauffante

Vins conseillés :
Riesling, Broilly, Médoc
18,50 €
F18. Guo ba mian
Le plat le plus populaire en Chine, noix de Saint-Jaques, crevettes, nouilles croquantes, petites légumes, dans une sauce aigre-douce.
17,00 €
F9. Boeuf sauté aux feuilles de basilic

Vins conseillés :
Saint-Emillion, Saumur-Champigny, Côté du Rhône
15,00 €
F19. Cheng jie si han
Plat traditionnel typique du nord-ouest de la Chine aux saveurs d'aujourd'hui, agneau, poivrons rouges et verts, échalotes satées, ciboulette, menthe, curry rouge, aromates, légèrement relevé servi avec un bol de riz nature.
18,00 €

Les mets les plus célèbres aujourd'hui

F8. Filet de canard à la sauce sichuanaise pimentée "Lys d'Or Ming"

Vins conseillés :
Saint-Estèphe, Bordeaux Supérieur, Chinon, Cahors
15,50 €
Gou Feng
Plus que tout autre, ce mets illustre l'art culinaire chinois. Mélange de coquilles Saint-Jacques, de pinces de crabe, de crevettes, de calamars, de légumes et de riz parfumé, sa recette a été mise au point en Chine par M. Tan Kwei Ming, un très grand chef à l'instar des plus grands cuisniers de France et par M.Chen. Il s'agit d'un plat traditionnel typique réactuelisé aux saveurs d'aujourd'hui.
20,00 €
F10. Porc au caramel au sésame

Vins conseillés :
Beaujolais Village, Macon rosé, Sancerre rouge
14,50 €
F14. Agneau sauté, au gigembre et à la ciboulette


15,50 €